Ljust bröd

Ett ljust bröd är bakat på vitt mjöl och kan vara både osötat eller sötat med t ex socker, sirap eller honung. Ett ljust bröd passar allra bäst till när man skall göra ett vitlöksbröd eller bördkrutonger till soppor.

Det är också mycket gott att rosta ett ljust börd som då blir frasigt. GI-värdet är högt på ett vitt bröd vilket innebär att blodsockret i din kropp går upp snabbt och mättnadskänslan är mycket liten av ett vitt bröd.

Du får snabb energi under en kort stund. Det är också mindre fibrer i ett ljust bröd vilket innebär att dina tarmar får mindre att arbeta med än om du äter ett grovt bröd.